O mercado físico do boi gordo começou a semana com cenário firme, impulsionado pela combinação de demanda aquecida e baixa oferta de animais a pasto. Segundo o boletim desta terça-feira (10) do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), muitos compradores reajustaram em R$ 5 a arroba, tanto para machos quanto para fêmeas, refletindo a escassez de oferta e o bom desempenho das vendas de carne no atacado.

As escalas de abate, em sua maioria, estão limitadas a no máximo 10 dias, com vários frigoríficos ainda tentando preencher os abates desta semana. No estado de São Paulo, os negócios giraram entre R$ 305 e R$ 325 por arroba nesta segunda-feira (9). O indicador Cepea/Esalq fechou o dia cotado a R$ 311,75, acumulando valorização de 1,8% nos primeiros dias de junho.

A escassez de animais de pasto é apontada como fator decisivo para o movimento de alta. O vigor das pastagens diminui nesta época do ano, mas, segundo o Cepea, a lotação média dos pastos neste ano está acima da observada em temporadas anteriores.

No mercado de reposição, a demanda por bois magros permanece firme, com oferta restrita. Muitos dos animais já estão nos confinamentos, que registram ocupação superior à do mesmo período de 2024, segundo análise do centro de estudos.

De acordo com o boletim Boi Cepea, o desempenho das exportações também reforça a firmeza do mercado. Segundo a entidade, o volume médio exportado por dia neste inóicio de junho foi quase 24% maior do que a média de maio e 33% acima da média de junho do ano ado.

O preço também aumentou, tanto em dólar quanto em real: na média, uma tonelada de carne exportada na primeira seman de junho esteve cotada a R$ 30.217, o que significa 2,5% a mais do que no mês ado e 25% superior à média de junho de 2024, já considerando o efeito do cãmbio.