Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 batatas inteiras
Bacon frito e cheiro-verde picado a gosto
Recheio
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
Modo de preparo:
Lave as batatas e embrulhe em papel alumínio.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até ficarem al dente.
Retire, deixe amornar e corte ao meio, sem separar as partes.
Retire parte da polpa com uma colher e reserve.
Para o recheio, misture a muçarela, o provolone, o Catupiry® e a polpa da batata reservada.
Divida entre as batatas, polvilhe com bacon e volte ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar.
Em seguida, retire, polvilhe com cheiro-verde e sirva sua batata recheada com queijo e bacon.